سایت آشپزی ملک بانو

از تنور درآمده

نان همبرگر                 نان همبرگر از نمونه نان های معروف و فانتزی با بافتی نرم و ......ادامه
کیک سیاه               کیک سیاه کیکی شکلاتی و پر کالری است که با رویه ای از ......ادامه
کیک پرتقال و نارگیلش این کیک را می توان در دسته کیک های اسفنجی و نرم ......ادامه

کوکو دو رنگ

نامه الکترونیک چاپ PDF

کوکو دو رنگ یک غذای ساده اما مجلسی می باشد که می توانید در کنار غذاهای دیگر یا به تنهایی سرو نمائید. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه کوکوی دو رنگ آشنا می شوید.

 

 

 

مواد لازم

  1. سیب زمینی: 1 کیلو
  2. پیاز کوچک: 1 عدد
  3. سیر: 1 حبه
  4. تخم خردل: 1 قاشق غذاخوری
  5. زردچوبه: 1 قاشق چایخوری
  6. سبزی کوکو: نیم کیلو
  7. تخم مرغ: 8 عدد
  8. نمک و فلفل: به مقدار لازم
  9. روغن برای سرخ کردن

 

طرز تهیه

مرحله 1 - سیب زمینی ها را بپزید، پوست آنها را گرفته و سپس رنده کنید، کنار بگذارید تا کمی سرد شود.

مرحله 2 - پیاز و سیر را رنده کرده و به سیب زمینی ها اضافه کنید.

مرحله 3 - چهار عدد ار تخم مرغ ها را با زردچوبه، تخم خردل، نمک و فلفل بزنید تا کف کند. سیب زمینی ها را به آن افزوده و خوب مخلوط کنید تا مایه یکدستی درست شود.

مرحله 4 - داخل تابه گودی (ترجیحا فابلمه) روغن ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید، مایه کوکو سیب زمینی را ریخته و با پشت قاشق روی آنرا صاف کنید. درجه حرارت را کم کرده و درب ظرف را ببندید.

مرحله 5 - سبزی کوکوی خرد شده را بهمراه نمک، فلفل و مابقی تخم مرغ ها کاملا بزنید.

مرحله 6- هنگامی که کوکو سیب زمینی کمی خودش را گرفت، مایه کوکو سبزی را روی آنرا ریخته، درب ظرف را بسته و با حرارت کم به پخت ادامه دهید.

مرحله 7 - بعد از سرخ شدن کامل یک طرف کوکو، آنرا برگردانده تا طرف دیگر نیز سرخ شود. سپس در ظرف مورد نظر برگردانده و برش زده، بصورت یک در میان قرار داده و سرو نمائید.

دستور و تصاویر از همکار عزیزمان لیلی می باشد.

 

title1 title2 title3 title4

 

دیدگاه شما

افزودن نظر

صفحه: : صفحه نخست غذای ایرانی خوراک کوکو دو رنگ