سایت آشپزی ملک بانو

از تنور درآمده

نان همبرگر                 نان همبرگر از نمونه نان های معروف و فانتزی با بافتی نرم و ......ادامه
کیک سیاه               کیک سیاه کیکی شکلاتی و پر کالری است که با رویه ای از ......ادامه
کیک پرتقال و نارگیلش این کیک را می توان در دسته کیک های اسفنجی و نرم ......ادامه

کیک انار

نامه الکترونیک چاپ PDF

کیک انار در صورتیکه در قالب قلبی شکل پخته شود گزینه مناسبی برای روز سپندار می باشد، میان و روی این کیک با پودینگ انار پر شده است. برای روی کیک نیز می توانید از ژله انار یا دانه های انار استفاده نمائید. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه کیک انار آشنا می شوید.

 

 

 

مواد لازم برای 8 نفر

تخم مرغ: 4 عدد، سفیده و زرده جدا
وانیل: کمی
شکر: 4/3 پیمانه
آرد: 1 و 2/1 پیمانه
آب انار: 2/1 پیمانه
بکینگ پودر: 1 قاشق مرباخوری پر
روغن مایع یا کره: 4/1 پیمانه
پودینگ انار

 

طرز تهیه

مرحله 1 - زرده را با 2/1 از شکر و وانیل زده تا کرم رنگ شود.

 

 

 

 

مرحله 2 - سفیده ها را مابفی شکر بزنید تا فرم بگیرد.

 

 

 

 

مرحله 3 - آب انار را کم کم به زرده ها افزوده و بزنید، سپس روغن را اضافه کرده و یک دور هم بزنید. آرد و بکینگ پودر الک شده را به مخلوط زرده افزوده و در نهایت سفیده ها را نیز اضافه کرده و با قاشق به آرامی هم بزنید تا یکدست شوند.

 

 

 

 

مرحله 4 - مایه کیک را در قالب قلبی شکل یا گرد به قطر 20 سانت ریخته و در فر از قبل گرم شده با حرارت 175 درجه سانتیگراد به مدت 45 دقیقه قرار دهید تا پخته شود.

مرحله 5 - بعد از سرد شدن کیک، آنرا به کمک نخ از وسط دو نیم کرده، نیمه اول را داخل قالب کمربندی گذاشته و مقداری از پودینگ را روی آن دهید و در یخچال بگذارید تا سفت شود، کیک را از قالب خارج کرده، سپس نیمه دیگر کیک را روی آن گذاشته، دور و روی کیک را با پودینگ پوشانده، با مقداری دانه انار یا ترافل یا... روی آنرا تزئین کرده، سپس سرو نمائید.

title1 title2 title3 title4

 

دیدگاه شما

افزودن نظر