سایت آشپزی ملک بانو

از تنور درآمده

نان همبرگر                 نان همبرگر از نمونه نان های معروف و فانتزی با بافتی نرم و ......ادامه
کیک سیاه               کیک سیاه کیکی شکلاتی و پر کالری است که با رویه ای از ......ادامه
کیک پرتقال و نارگیلش این کیک را می توان در دسته کیک های اسفنجی و نرم ......ادامه

خیارشور

نامه الکترونیک چاپ PDF

مواد لازم

خیار ریز و قلمی : 2 کیلو
آب : 11 پیمانه
سرکه : 1 پیمانه
نمک : نصف پیمانه
سیر: چند حبه
سبزی معطر مانند شوید و ترخان : مقداری

طرز تهیه


خیارها و سبزی ها را خوب شسته و خشک می کنیم.آب ، سرکه و نمک را با هم جوشانده و اجازه می دهیم تا سرد شوند.سپس در ظرف مورد نظر و مناسب با اندازه خیارها ابتدا یک ردیف خیار چیده ، کمی سبزی و 2 تا 3 حبه سیر روی آن می ریزیم و به همین ترتیب ادامه می دهیم تا ظرف پر شود و بعد مخلوط آب ، نمک و سرکه را روی آن ریخته ، درب ظرف را محکم بسته و می گذاریم حداقل به مدت 10 روز بماند تا اماده شود ، بعد ازاین مدت باید در یخچال نگهداری شود.


نکات


از سبزی خشک نیز می توان بجای سبزی تازه استفاده کرد.
توجه داشته باشید موقع استفاده قاشق یا چنگالی که درون شیشه خیارشور می کنید بایستی خشک و تمیز باشد ، همچنین از وسیله چرب برای برداشتن خیارها استفاده نکنید

 

.
 

دیدگاه شما

افزودن نظر